Pijlinktvis gevuld met pittige spinazie.

Denk je bij pijlinktvis aan een zonovergoten vakantie op een Mediterraan eiland? Oorspronkelijk komt de pijlinktvis uit de Middellandse Zee, maar door het opwarmen van het zeewater zijn ze in de Noordzee terechtgekomen. Daar worden ze door Nederlandse vissers gevangen en daarom kunnen we ze nu ook thuis vers bereiden. Wij mogen pijlinktvis dus met trots een streek product noemen. Dit lekkere recept vind je hier.

Pijlinktvis gevuld met pijnboompitten.

Inktvis moet heel kort gebakken of geroosterd worden of juist heel erg lang gestoofd. Iets daar tussenin kan eigenlijk niet, want dan wordt de inktvis gauw taai. In dit gerecht ga je de inktvis stoven, het kost wat tijd maar dan heb je ook wat verrukkelijks.

Groenten wrap met kruidige inktvisringen.

Deze wraps zien er niet alleen vrolijk uit, ze zijn ook nog eens harstikke gezond.